So wie die Liebe zum Käse uns täglich antreibt, so ist es bei den Bauern die Liebe zu den Tieren. Sorgfalt bei der Futterernte und im Stall sowie die tägliche Achtsamkeit auf Gesundheit und Wohlbefinden der Tiere sorgen beim Käsegenuss für guten Geschmack und gutes Gewissen.
Die enge Zusammenarbeit mit unseren Landwirten und die Förderung von Familienbetrieben ist uns ein besonderes Anliegen. Durch die Beschränkung der Tierbestände wird eine nachhaltige und tiergerechte Haltung gewährleistet. Regionale Betriebe und kurze Transportwege schonen nicht nur unsere Umwelt, sondern sichern auch den Erhalt der landwirtschaftlichen Struktur!