Besonders ist auch die Schlierbacher Bio-Käserei. Produktionsanlagen auf hygienisch und technisch höchstem Niveau garantieren die Konstanz von Qualität und Rezepturen. 
Moderne Reifeanlagen erzeugen jenes Klima, welches der Käse vor seiner Auslieferung benötigt, um das volle Aroma und angenehme Konsistenz zu erhalten.
Nicht umsonst erhielten wir in den letzten Jahren zahlreiche Preise und Auszeichnungen für unsere Bio-Spezialitäten.