06.09.2016

Produktrückruf Bio-Schafcamembert

Bei Kontrollen einer Produktionscharge von Bio-Schafcamembert des Herstellers Klosterkäserei Stift Schlierbach GmbH & Co KG, Klosterstraße 1, 4553 Schlierbach wurden bei einer Analyse Salmonellen festgestellt. Es besteht Gesundheitsgefährdung.

Betroffen sind folgende Verpackungsvarianten und Verpackungschargen:

* Schlierbacher Bio-Schafcamembert 140 g - erhältlich bei Spar, Nah&Frisch, Metro, Transgourmet, Denree, Eurogast, Maximarkt

* Ja! Natürlich Schafcamembert 140 g - erhältlich bei Billa, Merkur, ADEG und AGM 

* Natur Aktiv Bio-Schafcamembert 100 g - erhältlich bei Hofer

* EGSH Bio-Schafcamembert 100 g - erhältlich bei Lidl Österreich

In allen Fällen handelt es sich um die Chargennummer 30301 mit dem MHD 11.09.2016

Das Produkt ist nicht zum Verzehr geeignet und kann von den Konsumenten (in allen Filialen) zurückgegeben werden. Den Kaufpreis bekommen die Kunden auch ohne Kaufbeleg rückerstattet. Die Klosterkäserei Stift Schlierbach GmbH & Co KG kommt ihrer Eigenverantwortung gemäß den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen nach und hat daher einen Rückruf des Produktes veranlasst. Von diesem Rückruf ist ausschließlich Bio-Schafcamembert mit der angeführten Chargennummer betroffen!

Diese Warnung besagt nicht, dass die Gefährdung durch unser Unternehmen verursacht wurde.

Rückfragehinweis: Klosterkäserei Schlierbach +43 650 6239363

Bio-Selection und Ziegenfrischkäse erneut auf dem Podest!

Beim diesjährigen World Champion Ship Cheese Contest in Wisconsin, welcher von 7- 9.3.2016 stattfanden, konnten unsere Käsespezialitäten abermals überzeugen:

Bio-Selection PUR als "best of class"Bio-Selection ROT, Bio-Selection WEIN, Bio-Selection SCHAF und Bio-Ziegenfrischkäse Natur mit dem "Second Award" in den jeweiligen Kategorien.

Genaue Ergebnislisten und viele weitere Informationen gibt's unter www.worldchampioncheese.org

Brot trifft Käse trifft Bier

Die Käserei Schlierbach, Backaldrin und die Braucommune in Freistadt baten kürzlich zu Tisch. Es fand eine genussreiche und informative Reise durch die Welt von Brot, Käse und Bier statt. Diese drei Produkte waren die Stars des Abends und wurden von den Sommeliers entsprechend gewürdigt.

Hier geht's zum Bericht auf Mühlviertel TV.

Super Gold für Bio Selection WEIN!

Einfach super! Unsere Bio Selection WEIN bekam am 26. November beim World Cheese Award in Birmingham die höchste Auszeichnung - "Super Gold"!

Mehr als 2700 Käse wurden in diesem Jahr eingereicht - eine Expertenjury aus 250 Fachleuten wählte in 4 Teams die besten Käse der Welt! Dass wir für unsere Bio Selection WEIN diese hohe, internationale Auszeichnung entgegen nehmen durften, erfüllt uns daher mit besonderem Stolz!

Auch 2016 sind wir Kaiser!

Am Mittwoch, 11.11. wurde uns im Rahmen der feierlichen Käsekaiser-Gala im stimmungsvollen Ambiente der Burg Perchtoldsdorf für unseren Bio Schaffrischkäse Natur die begehrte Trophäe - der Käsekaiser - überreicht! Lesen Sie mehr....

Unser neues Bio-Logo ist da! 

Unsere Bio-Käsespezialitäten haben sich wirklich ein neues Bio-Logo verdient. Nun ist es da! Jung, dynamisch und frisch präsentiert sich unser neues Bio-Logo, welches wir nun laufend auf unseren Produkten anbringen werden!

Genuss Pur aus Ziegen- und Schafmilch

Unser Bio-Selection Weichkäsetorten-Sortiment wurde um zwei ganz besondere Spezialitäten erweitert: 

Bio-Selection Schaf PUR ca. 1 kg und Bio-Selection Ziege PUR ca. 1 kg  

Diese zwei Spezialitäten überzeugen mit einer sanften Schafmilch- bzw. Ziegenmilchnote, sowie edlem Weißschimmel und ihrem feinen cremigen Teig.

Guten Appetit!

Wir wünschen allen Käseliebhabern viel "Genuss"-Vergnügen mit unseren Schlierbacher Käsespezialitäten!
Hier haben wir einige Rezepttipps zum Nachkochen zusammengestellt!

Besuchen Sie uns in unserem Genusszentrum und in der Schaukäserei! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!  

Medaillenregen für unsere Käsespezialitäten! 

Am Samstag sind Betriebsleiter Martin Adelhardt, Teamleiterin Frischkäse Marion Binder und Teamleiterin Käserei/Reifung Andrea Köglbauer mit 3 Gold- und 2 Silbermedaillen aus Tirol nach Schlierbach zurückgekehrt......mehr Infos


Endlich sind sie da - unsere neuen Bio-Selection Weichkäsetorten! Ihr wunderbar cremiger Geschmack sowie ihr optisches Äußeres mit dem charakteristischen Loch und der edlen Verpackung sprechen für sich.....

Himmlische Sortimentsvielfalt

Unsere Schlierbacher Käsespezialitäten sind ein wahrhaft himmlisches Geschmacksvergnügen! Ob Weich-, Schnitt oder Frischkäse - und egal ob aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch - jeder unserer Bio-Käse verspricht Genuss pur!

Überzeugen Sie sich selbst!
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Was ist das Geheimnis?

Die frische Bio-Milch unserer Bauern, streng gehütete Rezepturen, sorgfältige Verarbeitung, strengste Qualitätskontrollen und die Liebe zum Detail - das alles steht für unsere Schlierbacher Bio-Käsespezialitäten.
Pater Josef erklärt unsere 10 Gebote des reinen Geschmacks!


Unser Käse zu Besuch bei.......

Hier können Sie sehen, wo unser Käse im In- und Ausland schon überall zu Besuch war bzw. verkostet und präsentiert wurde!

Wir sind Förderer von Land schafft Leben!

In der Klosterkäsrei Stift Schlierbach haben wir uns dazu verpflichtet, Bio Produkte ausschließlich aus regionalen Bio-Rohstoffen herzustellen. Nachhaltigkeit, Regionalität und höchste Qualität sind uns besonders wichtig. 

Käserezepte

All unsere Käsespezialitäten können natürlich sofort aufgegessen werden, aber es gibt auch unzählige Zubereitungsmöglichkeiten, von welchen wir Ihnen gerne ein paar verraten!

Bio-Milch - unser wertvollstes Gut!

Was wäre der Käse ohne Milch? Gar nichts - zumindest nicht bei uns! Die Bio-Milch ist unser wertvollster Rohstoff, daher sind unsere Milchbauern auch unsere engsten Mitarbeiter!

..Ein herzliches "Grüß Gott" aus Schlierbach

Die 10 Gebote aufzählen? Beim wievielten bleiben Sie hängen? Beim 3. oder 4. Gebot? Oder doch erst später? Oder gar nicht? Aber das auswendig Aufsagen kann doch nicht das Um und Auf sein! ......lesen Sie mehr!

90 Jahre Klosterkäserei - Vielen Dank für das Vertrauen!

2014 haben wir unser 90-jähriges Bestehen gefeiert und unsere Schlierbacher Käsetradition hoch leben lassen!

29. April - Feierlichkeiten im Bernardisaal und Genusszentrum....

3. Mai - OPEN HOUSE für unsere Milchbauern.......