100 Jahre
Bio-Käserei Schlierbach
Feier mit uns und gewinne!
Feinster Käse aus
unserer Bio-Käserei
Mit biologisch produzierten Bio-Käsespezialitäten begeistert die Bio-Käserei Schlierbach alle Käsegenießer, die Wert auf exquisiten Geschmack, erstklassige Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit legen. Aber das ist nur ein kleiner Teil der Geschichte, den Sie über unseren Weg zum Besonderen wissen sollten.
Nachhaltigkeit beginnt bei gesunden und nährstoffreichen Böden. Deren Erhalt ist eines unserer großen Ziele. Auch deshalb, weil ein Teil der wertvollen Nährstoffe in die Milch gelangt, mit der wir unsere Käsespezialitäten herstellen.
Als Bio-Käserei achten wir sorgsam darauf, dass die Milchkühe unserer Bauern ausschließlich mit Bio-Futter aus der Region versorgt werden. Es ist gentechnikfrei und stammt nachweislich von ausgewiesenen BIO AUSTRIA Betrieben.
Gemeinsam mit unseren Bauern haben wir Richtlinien zur Tierhaltung ausgearbeitet, die teilweise deutlich über die gesetzlichen Richtlinien hinausgehen. Denn auch Kühe, Schafe und Ziegen haben ein Recht auf ein würdiges Leben. Das gilt ebenso für männliche Tiere. Auch sie ziehen wir respektvoll auf und vermarkten das gewonnene Fleisch als Spezialität.
Weil guter Bio-Käse gute Rohstoffe voraussetzt, arbeiten wir mit unseren Landwirten besonders eng zusammen. Alle sind regionale Familienbetriebe, die die Tiere artgerecht und sorgsam halten und kurze Transportwege garantieren. Dadurch schonen wir gemeinsam die Umwelt und sichern den Erhalt landwirtschaftlicher Strukturen.
Weil Genuss viel mit Qualität zu tun hat, spielt sie entlang des gesamten Herstellungsprozesses eine Hauptrolle. Dass dabei unsere Käsemeister ihre ganze Erfahrung und ihr großes Wissen in die Herstellung einfließen lassen versteht sich von selbst.
Unsere Bio-Käserei produziert eine breite Palette an Bio-Käsespezialitäten. Konkret sind es Bio-Frischkäse, Bio-Weichkäse und Bio-Schnittkäse aus biologischer Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Jedes unserer Produkte ist etwas ganz Besonderes.
Bio-Milch- und Käsespezialitäten von Schlierbacher findet man sowohl in den Molkereiprodukt-Abteilungen im österreichischen als auch im internationalen Handel. Entweder unter der Marke Schlierbacher oder unter der jeweiligen Handelsmarke unserer Kunden.
Unsere Käsesorten
Bio-Käse aus Kuhmilch
Unser Weg zum Besonderen hat vor 100 Jahren mit der Herstellung von Käse aus Kuhmilch begonnen. Entsprechend groß ist das Sortiment, mit dem wir heute anspruchsvolle Käsegenießer begeistern.
Bio-Käse aus Schafmilch
Mit unseren Schafmilchspezialitäten begeistern wir seit 2008 eine immer größer werdende Fangemeinde von Käse aus diesem wertvollen Rohstoff. Die Produktpalette reicht vom Schafcamembert bis zum Frischkäse.
Bio-Käse aus Ziegenmilch
Was Käseliebhaber an unseren Bio-Ziegenmilchprodukten so schätzen, ist einerseits das raffinierte Geschmackserlebnis. Andererseits die Wandelbarkeit dieser Spezialität aus den Händen unserer Käsemeister.
Bio-Grillkäse
Hergestellt aus biologischer Kuh-, Ziegen- und Schafmilch begrüßt unser HALLO Cheese alle Käseliebhaber mit seinem mediterranen Temperament und einem Hauch von Urlaubsfeeling.
Gute Nachrichten
von Schlierbacher
Unser allererstes Produkt – der beliebte Bio-Schlosskäse – wird tatsächlich auch 100 Jahre alt!
Offene Jobs
Mitarbeiter/in in der
Qualitätssicherung
Produktion (38,5 h | m/w/d)
Idealerweise mit Erfahrung in einem Lebensmittelbetrieb.
Deine Aufgaben:
- Durchführung und Auswertung von Produkt- und Umfeldanalysen sowie deren Umsetzung
- Durchführung und Organisation von Verkostungen
- Verwaltung der Rückstellmuster bzw. Bereitstellung von Mustern
- Bearbeiten von Qualitätsthemen und Auswertung von Reklamationen
- Prüfmittelmanagement
- Laufende Kontrolle der Betriebs- und Personalhygiene
- Unterstützende Tätigkeiten bei Audits und Kontrollen
- Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Mitarbeit im HACCP- und Krisenteam
Dein Profil:
- Hohes Qualitätsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise
- Theoretische und praktische Laborkenntnisse
- Abgeschlossene Ausbildung mit Schwerpunkt Lebensmittel bzw. Mikrobiologie
- Teamfähigkeit und Flexibilität
- Routinierter Umgang mit MS-Office-Programmen
- Sehr gute Deutsch- und gute Englisch-Kenntnisse
- Erfahrung mit HACCP, QM-Systemen und Zertifizierungen (IFS/BIO)
Wir bieten:
- Flexible Aufgabenbereiche mit Raum zur Entwicklung sowie Weiterbildung
- Langfristiger, sicherer Arbeitsplatz
- Familiäres Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
- Ein motiviertes und engagiertes Team sowie Firmenevents
- Monatsbruttobezug lt. Kollektivvertrag Käsereien und Molkereien (Bereitschaft zur Überzahlung,
- je nach Ausbildung und Berufserfahrung.
Entlohnung lt. KV, Bereitschaft zur Überbezahlung, je nach Ausbildung und Berufserfahrung. Wenn Du gerne Teil unseres Teams werden möchtest, dann schick uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:
Sonja Hebesberger
s.hebesberger@kaeserei-schlierbach.at
Wir freuen uns auf dich!
Modern seit 1924
Der Weg von der Gründung unserer Bio-Käserei bis heute ist geprägt von den Ideen und dem Wissen unserer Käsemeister, dem Fleiß unserer Milchbauern und den Vorteilen der modernen Technik. Heute zählt sie zu den führenden Bio-Käsereien Österreichs.